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Comprar y comer frutas

23 Jul

Dice la Wikipedia: “La fruta es el conjunto de frutos comestibles que se obtienen de plantas cultivadas o silvestres, pero a diferencia de los otros alimentos vegetales (hortalizas y cereales) las frutas poseen un sabor y aroma intensos y presentan unas propiedades nutritivas diferentes, por ello la fruta suele tomarse como postre fresca o cocinada. Conviene comerlas cuando están maduras.

Como alimento las frutas tienen propiedades como ser muy ricas en vitaminas y minerales, pocas calorías y un alto porcentaje de agua (entre 80 y 95%)”.

¿Y cuántas veces te dijeron en tu casas que debías comer fruta? ¿Y cuántas más te lo dijeron en la escuela?

Hay que comer fruta. Ta. Listo.

Y el consejo para comprarla es: compra poca: 2 manzanas, 1 banana. No calcules para varios días porque…resulta que te vas a olvidar de sus beneficios y vas a terminar tirándola…y tirando tu dinero.

Algunas veces alguna fruta cuando está pasada de madura se puede usar para hacer licuado como la banana (el licuado de banana con leche es muy rico. Y es una bomba para el hígado así que a no abusar).

Vida sana solteros independientes! Viva la fruta!

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Papas rellenas

19 Dic

INGREDIENTES:
 
 6 papas medianas parejas
 2 cucharadas al ras de maicena
 1 cucharada de perejil picado
 1 huevo
 1 cebolla chica
 100grs. de paleta cocida o panceta ahumada
 sal, pimienta, aceite cantidad necesaria.

SALSA:

 1 cebolla
 1 ají chico
 1 lata de tomates
 2 tazas de caldo de gallina (400cm3)
 aceite cantidad necesaria
 sal, orégano
 1 lata de arvejas.

PREPARACIÓN:

Pelar las papas, lavarlas y ahuecarlas con la ayuda de una cucharada. Condimentar con sal. picar la cebolla y las papas sobrante, y dorar todo en aceite. Agregar maicena y cocinar un minuto más. Retirar. Incorporar el perejil, el huevo, y la paleta o panceta ahumada picada, sal y pimienta.
Rellenar las papas.

Salsa: En una cacerola dorar en aceite la cebolla y ají picados, agregar el tomate, sal y orégano. Poner las papas y agregar el caldo. Cocinar a fuego lento, con la cacerola tapada, hasta que las papas estén tiernas, pero sin que se deshagan (aproximadamente 45 a 60 minutos). Retira las papas y calentar las arvejas en la salsa. Cubrir las papas con la salsa. Servir caliente.

Cultivo de hongos en la heladera

5 Dic

Si bien es cierto que me gustan los hongos en diferentes platos, nunca pensé tener un cultivo propio. Lo peor es que estos no se ven para nada comestibles.

Resulta que hoy en la mañana se me dió por revisar la heladera y me di cuenta de que estaba llena de tuppers: grandes, chicos, con tapa, sin tapa (siempre pierdo las tapas o algún ser del otro mundo se las lleva consigo). Grande fue la sorpresa que me llevé cuando empecé a observar dentro de ellos: tengo una invasión de hongos!!

Ahora que lo pienso no fue una buena idea la de preparar comida de sobra. Se me pudrió y ahora mi heladera tiene un olor insoportable y a mi me da asco limpiarla.

Voy a buscar alguna solución

Mr. Músculo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Cuando te olvidas de la carne

23 Mar

Y no me refiero a…

Bueno. Este, mejor voy directo al grano.

Sucede a veces soltero/a independiente que en el apuro de cumplir con las obligaciones laborales y domésticas, se nos escapan de las manos algunas cositas. Cierto, a veces se escapan cosotas.

En este caso me refiero al caso en que te olvidaste de ese kilo de carne (picada, pulpa,asado, etc) que compraste la semana pasada. ¿En dónde? Y che, no va a ser en la casa de tu tía. La dejaste ahí nomás tirada, en tu heladera. Pensabas prepararla en la noche y por eso no la pusiste en el freezer y oh!! cosas de la vida, hoy apareció ante tus ojos como un descubrimiento …asqueroso.

Si, es asqueroso porque lo más probable es que tu pedazo de carne, tu alimento, tenga un olorcito poco agradable. En el peor de los casos, ese olor ha invadido toda tu heladera y peor aún, la carne tiene un color negruzco que asusta. Si este último fuera tu caso, yo te recomendaría tirar la carne al tacho de la basura. Si alguien tiene una mejor sugerencia (excepto la de dársela al perrito) que la diga y la comparta con el resto de la sociedad.

Para el caso de la carne con un poco de mal olor (entiéndase que no ha llegado a ser totalmente insoportable y la carne no está podrida) hay una solución. Es cuestión de armarse de valor, tomar el trozo de carne y lavarlo para quitarle parte del olor(se lava solo con agua, no se le pone ningún tipo de jabón). No te voy a hacer comer eso. Yo no lo haría.

Paso siguiente es abrir tu alacena y recurrir a los condimentos que taaaaaan necesarios son en la práctica del arte culinario 😛

Tomas la carne y le pones orégano, tomillo, ajil…lo que tengas a mano. Luego la salas a gusto y al horno!!!!. Si, si. Y queda rico y todo.

Cosas que pasan cuando te olvidas de la carne…la de vaca/cordero/cerdo/pollo. (Aclaro por la dudas).

Condimentos

18 Mar
O especias, eso es a gusto del consumidor.
Debido a un cambio en mi alimentación diaria me vi en la obligación de ir a la góndola de los condimentos. ¡Tenía que hacer algo para saborizar las verduras o muerte!
Y no sólo las verduras….así que me llevé sal de ajo, tomillo, romero, orégano,albahaca seca y condimento verde.
Creo ahora que junto con las latas ( de choclo, arvejas, atún, salsas varias) los condimentos son indispensables!!!. Son baratos y se logran maravillas!!!.
Un ejemplo: pollo con sal de ajo y una ensalada de tomate con albahaca  o ensalada de lechuga con condimento verde.
¡A chuparse los dedos!

Tortas fritas

6 Feb

De los pequeños primeros errores…

23 Ene

…u horrores, según como se lo quiera ver.

Para ilustrar la cuestión les contaré una historia real:

Finalmente después de planificarlo mi buen amigo Diego se encontró sólo en su nuevo hogar, con su nueva vida y…era hora de cocinar!

El menú elegido fue algo sencillo y que le gustaba mucho:una rica polenta. Compró el queso rallado, una lata de tuco y obviamente la harina de maíz.

Iba todo bien hasta que de pronto sus ojos vieron con desesperación como su cena se escurría por el colador!!

Y así fue que Diego se dió cuenta de que no tenía idea de como cocinar…Mamá!!!!!!!

Si no hubo experiencia culinaria previa, los congelados, las latas, la rotisería, etc, son los aliados del soltero independiente.Y está bien, hay tiempo para aprender si se quiere.

Primeros errores, primeros horrores; hay que tomárselo con humor. ¿Quién nació sabiendo?.

“Lo que tenemos que aprender, lo aprendemos haciendo”. (Aristóteles)

  • Aclaración: Por si no lo sabías la polenta no necesita colador!! Y por cierto, un consejo: la receta se puede encontrar al dorso del paquete. 

PROXIMAMENTE: INTRODUCCIÓN A LA COCINA.