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Condimentos

18 Mar
O especias, eso es a gusto del consumidor.
Debido a un cambio en mi alimentación diaria me vi en la obligación de ir a la góndola de los condimentos. ¡Tenía que hacer algo para saborizar las verduras o muerte!
Y no sólo las verduras….así que me llevé sal de ajo, tomillo, romero, orégano,albahaca seca y condimento verde.
Creo ahora que junto con las latas ( de choclo, arvejas, atún, salsas varias) los condimentos son indispensables!!!. Son baratos y se logran maravillas!!!.
Un ejemplo: pollo con sal de ajo y una ensalada de tomate con albahaca  o ensalada de lechuga con condimento verde.
¡A chuparse los dedos!
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El escurridor.

27 Feb
Elemento importante dentro de la cocina. Tanto así que puede determinar el caos o el orden. En serio, esta vez no exagero.
Que sea un implemento determinante del estado de nuestra cocina depende básicamente de como seamos nosotros. Y no, no enloquecí totalmente.
Me pongo de ejemplo para ser clara. Yo no tengo escurrido. Por más que se que es útil yo no tengo y no puedo tener un escurridor. La razón aunque algo vergonzosa no deja de ser realista: soy desordenada por naturaleza. Siendo así, si no hago las cosas en su debido momento dejo pasar el tiempo y… nada.
Por lo tanto cuando a tema cocina se refiere yo tengo que ordenar todo inmediatamente porque de lo contrario me gana la batalla el caos. Si cocino, mientras lo hago, limpio platos, ollas, todo lo que voy usando. Si no puedo mientras, lo hago inmediatamente después de comer y…si yo tuviera un escurridor, los platos, los vasos, etc, vivirían ahí de por vida; lavaría, pondría las cosas en el escurridor y cuando las necesitara las sacaría de ahí nuevamente y así sucesivamente todo por el hecho de ser una pel…una desordenada.
Ahora bien, si sos una persona ordenada, el escurridor no cabe duda que es un excelente elemento de ayuda en tu cocina, así que si no tenés, comprate uno que salen baratos!!

Inspección de la alacena

8 Feb

No cuesta nada y son sólo unos minutitos. Una vez al mes o cada dos meses conviene mirar que es lo que hemos acumulado.

Puedo asegurar que si el período de tiempo entre inspección es mayor a los dos meses, las sorpresas pueden ser varias. Entre ellas: encontrarás muchos productos vencidos y también aquel paquete de sal que perdiste ¿cuando? bueno, no importa, lo cierto es que ni sabías que tenías un paquete de sal extra y bien guardado. También podés llevarte la agradable sorpresa de encontrar un paquete de papas fritas o  uno de galletitas que terminó escondido vaya a saber uno porque razón….bienvenido sea y buen provecho con él/ella!!!

A inspeccionar che, no cuesta nada y puede traer consigo ricos frutos!

El fregado

31 Ene

 Tarea necesaria.

No se pueden acumular por mucho tiempo los platos sucios y los vasos  y los cubiertos y la taza y la olla y la sartén y….si ese llegara a ser tu caso te recomiendo ir al supermercado ahora mismo a comprar un desodorante de ambiente bien fuerte y algún producto para matar la invasión de moscas que debe de existir en tu….¿cocina?.
Como decía, el fregado es una tarea necesaria, nada más y nada menos. ¿A quién le gusta fregar? Yo no conozco a nadie así que no puedo dar testimonios al respecto.

Lo que reitero por tercera vez (parece que hoy ando un poco pesada) es que es algo necesario….tipo…lo tenés que hacer si o si 😦

Lo primero  y principal para iniciar la tarea es tener un detergente. Hay múltiples opciones, ahí entrarán en juego las preferencias, eso si, nada de andar  siendo amarrete y comprar ese jabón líquido que sale 10$ porque te gastás la botella fregando una sola cuchara y no vez espuma ni soñando!.

Tenés que tener una esponjita de la que se te ocurra comprar y también esponja de aluminio para pasarle a las ollas (salvo que sean de teflón).
Si tenés manos delicadas o no te gusta andar tocando cosas sucias, entonces  tenés que comprar un par de guantes de goma, eso tampoco sale caro y duran bastantes. Para saber el tamaño que necesitás te fijas en el paquete. En todos tenés la posibilidad de medir el tamaño de tu mano y saber si te sirve o no.

Si vas a fregar algún recipiente, plato, sartén,etc que tuvo comida con aceite o tuco, etc, lo más conveniente es que los laves con agua caliente de lo contrario van a quedar un poco más limpios pero no del todo lo cual sería lo correcto.
Si tenés un escurridor, ponés lo que fregaste allí y luego cuando esté todo seco guardás y listo. Claro, no te olvidés que no es necesario esperar una semana para que eso ocurra. La idea es ir dejando todo medianamente ordenado a medida que se hace el desorden. ¿ta?

Si no tenés escurridor entonces deberías tener unos cuantos repasadores para tener uno siempre a mano (limpio y seco) para terminar tu tarea.

Lo aquí descripto sería lo básico en cuanto al fregado. Otro día si se me da la gana sigo…ahora la dejo acá porque yo soy una simple y pobre mortal que no tiene lavavajillas y me esperan mis propios trastos en la cocina!! Buaaaaaa! Odio fregar! Odio fregar! Ommmm!…ommmm es necesario, es necesario… 🙂

Esencial! Básico!

28 Ene

Esto puede llegar a salvar tu vida!!!

¿Exagerada yo? Parece que si!

No importa el género, ni la condición social, ni la religión ni nada de nada…las latas son tus amigas! No interesa si es una lata de granos de choclo, de atún , de arvejas, de tuco, de salsa para pizza, ensalada rusa o primavera, etc,etc: NO DEBEN FALTAR EN TU ALACENA.

No son caras y tienen la ventaja de que por lo general (depende del producto) vencen en 2 o 3 años, así que las podés tener de adorno por un buen tiempo.

Ahora bien, ¿por qué no deben faltar? Y… a un poco de arroz le podés poner una lata de atún y listo, o bien puede ser una lata de granos de choclo.Preparás pasta y le agregás una deliciosa salsa portuguesa o la que te guste! A la pre pizza que tenés en la heladera le ponés la salsa hecha especialmente para ella y listo. Te hacés un churrasco en la sartén y lo acompañás con una ensalda rusa y nuevamente listo!

Las posibilidades son muchas y varían según imaginación y gustos! Lo importante es que todas te pueden sacar de un apuro si no tenés ganas de pasar mucho rato en la cocina, o si tenés poco tiempo, o si está lloviendo y no querés salir a buscar comida, o si tu mamá ya te dió el ultimátum y ya no se aparece con el tupper, o si perdiste el teléfono de la pizzería que tiene la promo 2×1,etc,etc.

¿Exagerada yo? Pensándolo bien, creo que no lo soy tanto…cosas así pasan.

Esto es la “vida misma”, aunque claro está, yo no soy S0lita Silveyra.